Briežraga sāls
No ''Vēsture''
Versija 2015. gada 19. jūlijs, plkst. 09.40, kādu to atstāja Buks Artis (Diskusija | devums)
Briežraga sāls jeb ožamā sāls - garšviela, amonija karbonāts ((NH4)2CO3), balta, kristāliska, higroskopiska viela ar vieglu amonjaka smaržu (smaržas dēļ to dēvē arī par ožamo sāli). Mūsdienās pārtikas piedeva E503. Tradicionāli tika iegūts ragu (tai skaitā briežu ragu), kaulu, ādu un citu keratīnu saturošu organisku materiālu sausajā destilācijā.
