Atšķirības starp "Briežraga sāls" versijām
No ''Vēsture''
m |
m |
||
| 1. rindiņa: | 1. rindiņa: | ||
| − | '''Briežraga sāls''' jeb '''ožamā sāls''' - garšviela, amonija karbonāts ((NH<sub>4</sub>)<sub>2</sub>CO<sub>3</sub>), balta, kristāliska, higroskopiska viela ar vieglu amonjaka smaržu (smaržas dēļ to dēvē arī par '''ožamo sāli'''). Tradicionāli tika iegūts ragu (tai skaitā briežu ragu), kaulu, ādu un citu keratīnu saturošu organisku materiālu sausajā destilācijā | + | '''Briežraga sāls''' jeb '''ožamā sāls''' - garšviela, amonija karbonāts ((NH<sub>4</sub>)<sub>2</sub>CO<sub>3</sub>), balta, kristāliska, higroskopiska viela ar vieglu amonjaka smaržu (smaržas dēļ to dēvē arī par '''ožamo sāli'''). Mūsdienās pārtikas piedeva E503. Tradicionāli tika iegūts ragu (tai skaitā briežu ragu), kaulu, ādu un citu keratīnu saturošu organisku materiālu sausajā destilācijā. |
[[Kategorija:Izejvielas]] | [[Kategorija:Izejvielas]] | ||
Versija, kas saglabāta 2015. gada 19. jūlijs, plkst. 10.40
Briežraga sāls jeb ožamā sāls - garšviela, amonija karbonāts ((NH4)2CO3), balta, kristāliska, higroskopiska viela ar vieglu amonjaka smaržu (smaržas dēļ to dēvē arī par ožamo sāli). Mūsdienās pārtikas piedeva E503. Tradicionāli tika iegūts ragu (tai skaitā briežu ragu), kaulu, ādu un citu keratīnu saturošu organisku materiālu sausajā destilācijā.
